2022コロナにめげずワイン旅（２）山村三ツ星

2022コロナにめげずワイン旅…美酒美食雑感（２）ラングドックルーションの山村三ツ星

南仏ラングドックルーションはフランス全土のブドウ栽培面積の40％を占め年間３００日の晴天率から生産量でも一番。もっとも今年はカラカラで山火事も発生しているが！今回の旅行のハイライト…山村フォンジョンクーズの三ッ星オーベルジュ・デュ・ビュー・ビュイでも、名匠ジル・グジョン氏の独創的な料理に合わせてのソムリエお勧めは、もちろんこの地方の名酒！

かわいらしい前菜にはすっきりスパークリングのクレマン・ドゥ・リムMouscaillo。魚とトマトにはコルビエールのロゼMETISSE。肉とチーズにはシラー主体の一見濃厚だが飲みやすいLe Roc des Anges Australe。どれも決してお高くない地元の人気ワイン。こんな気さくさも人口１５０人の山村に人を引き付ける魅力の一つかも・・・？

20220811 小さなアミューズにも地元野菜の拘りあり

 

品質の高いコルビエール　ロゼ

濃厚な赤ワインにジル・グジョンのロゴが映える

グルナッシュ　LE ROC DES ANGES 2019

 

個性豊かなチーズもワインのお楽しみ