岡光彦のMy Happy Restaurant世界あの街この店

ヨーロッパ・アジアの楽しく美味しい街ある記

2022コロナにめげずワイン旅(2)山村三ツ星

2022コロナにめげずワイン旅…美酒美食雑感(2)ラングドックルーションの山村三ツ星
南仏ラングドックルーションはフランス全土のブドウ栽培面積の40%を占め年間300日の晴天率から生産量でも一番。もっとも今年はカラカラで山火事も発生しているが!今回の旅行のハイライト…山村フォンジョンクーズの三ッ星オーベルジュ・デュ・ビュー・ビュイでも、名匠ジル・グジョン氏の独創的な料理に合わせてのソムリエお勧めは、もちろんこの地方の名酒!
かわいらしい前菜にはすっきりスパークリングのクレマン・ドゥ・リムMouscaillo。魚とトマトにはコルビエールのロゼMETISSE。肉とチーズにはシラー主体の一見濃厚だが飲みやすいLe Roc des Anges Australe。どれも決してお高くない地元の人気ワイン。こんな気さくさも人口150人の山村に人を引き付ける魅力の一つかも・・・?
食品、室内の画像のようです
20220811 小さなアミューズにも地元野菜の拘りあり
飲み物の画像のようです
クレマンはラングドックの代名詞
、「MAXIME 2020 MAGNON MÉTISS APPELLATION CORBIÈRES CONTRO BOUTEILLE」というテキストの画像のようです
品質の高いコルビエール ロゼ
写真の説明はありません。
濃厚な赤ワインにジル・グジョンのロゴが映える
グルナッシュ LE ROC DES ANGES 2019
室内の画像のようです
個性豊かなチーズもワインのお楽しみ