フィリピン マニラ Manila
とかく日本ではフィリピン＝パブと言うイメージが強いが、実はスペイン王の名から国名が付いている通り、マニラは文化的にも人的にも料理でも全てがハイブリッドで奥が深い。絢爛たる世界遺産サンアグスチン教会に拝礼し、マラカニアン宮殿でコロンブスとマゼラン、そして独裁者マルコスに拝顔したら、Zamboangaで中華風ディナーを楽しみながら民族舞踊ショーで「竹またぎ」にも飛び入り参加してみよう。ランチのお勧めはオシャレなアヤラセンターのマカティグリーンベルトにあるChateau 1771。キュートなサービススタッフが運ぶボーダーレスのフュージョン料理と世界のワインは格別。そして何と言っても夜の極め付きはAmazing Show ! 世にも稀なる美しいニューハーフに囲まれればシャチョーサンでなくても思わずチップも弾みたくなる。ただし英語が通じるからと言って、夜の街は決して油断は禁物！麻薬の取り締まりが厳しいことでも有名だが、身辺に何が起こるか分からない街だと思って、なるべく歩かずタクシーを呼んで安全なホテルに直行しよう。
失脚したマルコス大統領
